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Pour une quiche de 2-3 personnes, sur un cercle à tarte de 20 cm de diamètre, par exemple accompagnée d'une salade de chou rouge... Bientôt une version entièrement végétale... Réaliser la pâte brisée : - 300 g de farine - 150 g de beurre pommade - 1 pincée...

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Pour ces roulés (environ 8 pièces) , réaliser la recette de la pâte à brioche (suivre le lien) : En réduisant les quantités d'1/3, ce qui donne : - 165 g de farine - 100 g de beurre - 20 g de sucre - 2 oeufs - 6 g de levure de boulangerie - 1 pincée...

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Voici des galettes qui plaisent aux petits ( et aux grands aussi). J'ai volontairement peu assaisonné car elles étaient destinées principalement à mes enfants mais on peut ajouter des épices (cumin, piment, etc) Pour 8 galettes Ingrédients : - 1 poireau...

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En bonne italienne, "il sugo" , comprenez la sauce tomate, est indispensable pour tous les plats cuisinés, pâtes, etc.. Elle peut se faire avec ou sans viande, ici j'ai choisi de la faire avec du haché végétal. On peut y ajouter à l'envie champignons,...

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Traditionnellement, le korma est un plat à base viande et laitage. Je connaissais une version sans viande mais avec des laitages, j'ai donc végétalisé le tout pour le rendre vegan et encore plus digeste ! Il est possible de personnaliser la recette en...

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Cette sensation de fraîcheur, c'est le contraste du tempeh chaud et des crudités froides. Idéalement, cette salade est à consommer illico ! Pour 4 personnes Ingrédients : - 2 grosses tomates - 1 courgette moyenne - 1/2 concombre - 200g de tempeh - 250g...

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Voici une tourte qui se décline à l'infini. Ici il s'agit de courgettes et de tofu, délicieuse, mais n’hésitez pas à varier selon les saisons ! Sa présentation est idéale pour la manger sur le pouce, lors d’apéros ou de picnic par exemple. Les segments...

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Faire griller les aubergines Superposer une couche d'aubergines, une couche de haché végétal cuisiné, une couche de béchamel et recommencer Terminer par une couche de gruyère râpé Pour une version végétalienne, réaliser une béchamel végétale (on en trouve...

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Voici un plat familial et équilibré ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 + 30 minutes Ingrédients : - 300g de carottes - 450g de pommes de terre - 1 oignon - 200g de coulis de tomate - 240g de haché végétal - 15ml de crème soja - 5 cuillères à soupe...

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