Articles avec #dessert tag

Publié le 25 Février 2015

Ce dessert tout cru est un mélange de saveurs subtiles, mais il est cale assez vite. Ne soyez pas trop gourmand, un cercle pour deux peut suffire. Pour 2 cercles individuels de 8 cm de diamètre : Biscuit : - 50 g de noisettes et amandes - 3 dattes - 3...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétalien, #sucré, #dessert, #cardamome, #cru, #noix, #vegan, #sans gluten

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Publié le 2 Février 2015

Ici une version individuelle Pour réaliser cette pâtisserie, je me suis inspirée de plusieurs recettes traditionnelles, notamment de celle de Christophe Felder, mais en simplifiant le tout, quelques adaptations, pour créer cette version : J'ai réalisé...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #sucré, #végétarien, #dessert, #framboise, #framboisier

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Publié le 20 Janvier 2015

Recette très classique de la pâtisserie Française : le Paris-Brest. Pour qu'il ne soit pas trop écœurant, j'ai privilégié une crème mousseline à la place de la crème au beurre. Pour les quantités présentées dans cette recette vous pourrez réaliser au...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #sucré, #dessert, #végétarien, #praliné

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Publié le 12 Janvier 2015

Le gâteau cars, tout comme le gâteau princesse, c'est un classique des goûters d'anniversaire. En voici ma réalisation : Il s'agit d'un "Mud cake" : - 200 g de chocolat - 4 œufs - 150 g de sucre - 150 g de farine - 175 g de beurre - 100 ml de crème liquide...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétarien, #sucré, #gâteau décoré, #chocolat, #dessert

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Publié le 28 Novembre 2014

Le brownie de Noël il est ultra fondant, sans gluten et décoré ! Ingrédients : - 200g de chocolat noir - 120g de crème coco - 100g de sucre - 100g de poudre d'amande - 100g de noix de cajou concassées - 50g de cerneaux de noix - 20g de cranberries - 3...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétalien, #sucré, #dessert, #brownie, #chocolat, #vegan, #sans gluten

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Publié le 25 Novembre 2014

L'heure était venue de réaliser un gâteau savoureux pour un anniversaire qui comptait particulièrement :-) Ça ne se voit pas comme ça mais j'ai essuyé des déconvenues avec les framboises (ne cherchez pas il n'y en a pas) que j'ai remplacé au dernier moment...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #gâteau décoré, #sucré, #végétarien, #dessert

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Publié le 25 Novembre 2014

Voici les hi-hat Cupcakes, ou Cupcakes chapeautés. Chapeautés donc de meringue italienne. Moi qui n'aime pas la meringue là je peux dire que ça passe tout seul... c'est tout moelleux et fondant. Ce que je conseille c'est de conserver les Cupcakes au réfrigérateur...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #dessert, #végétarien, #sucré, #cupcake, #chocolat

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Publié le 11 Novembre 2014

Autant vous dire... une cage à oiseaux, je ne suis pas trop fan... mais qui cache en fait un gros gâteau, là oui :-) Voici donc une cage à oiseaux toute sucrée. Avec ganache kinder et crème au beurre à la meringue italienne. Regardez l'article dans son...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétarien, #sucré, #gâteau décoré, #dessert

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Publié le 12 Octobre 2014

Voici un "Rose Cake" , c'est à dire un gâteau décoré rappelant les roses... Bon, j'avais pas la bonne douille pour faire les roses du coup, "peut mieux faire", mais je suis contente de l'intérieur. Pour le gâteau en lui même, il s'agit d'un "molly cake"...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétarien, #sucré, #dessert, #gâteau décoré

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Publié le 21 Septembre 2014

En faisant des essais de recette de pâtisserie, je me suis retrouvée à réaliser cette toute petite pièce-montée que j'ai décoré de smarties. L'intérieur est une génoise, recouverte de ganache montée au kinder.

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétarien, #sucré, #dessert, #pièce-montée

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