Articles avec #vegetarien tag

Publié le 2 Février 2015

Ici une version individuelle Pour réaliser cette pâtisserie, je me suis inspirée de plusieurs recettes traditionnelles, notamment de celle de Christophe Felder, mais en simplifiant le tout, quelques adaptations, pour créer cette version : J'ai réalisé...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #sucré, #végétarien, #dessert, #framboise, #framboisier

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Publié le 21 Janvier 2015

Pour une quiche de 2-3 personnes, sur un cercle à tarte de 20 cm de diamètre, par exemple accompagnée d'une salade de chou rouge... Bientôt une version entièrement végétale... Réaliser la pâte brisée : - 300 g de farine - 150 g de beurre pommade - 1 pincée...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétarien, #salé, #quiche, #tofu, #poireau, #vegan

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Publié le 20 Janvier 2015

Recette très classique de la pâtisserie Française : le Paris-Brest. Pour qu'il ne soit pas trop écœurant, j'ai privilégié une crème mousseline à la place de la crème au beurre. Pour les quantités présentées dans cette recette vous pourrez réaliser au...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #sucré, #dessert, #végétarien, #praliné

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Publié le 12 Janvier 2015

Le gâteau cars, tout comme le gâteau princesse, c'est un classique des goûters d'anniversaire. En voici ma réalisation : Il s'agit d'un "Mud cake" : - 200 g de chocolat - 4 œufs - 150 g de sucre - 150 g de farine - 175 g de beurre - 100 ml de crème liquide...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétarien, #sucré, #gâteau décoré, #chocolat, #dessert

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Publié le 23 Décembre 2014

Voici des petites rosaces feuilletées. Il s'agit de pâte à croissants et d'une garniture amande et coco. On peut laisser libre imagination et varier la garniture en noisette, praliné, pistache...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétarien, #amande, #coco, #sucré, #pâte feuilletée, #pâte à croissants

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Publié le 22 Décembre 2014

Dans l'atelier du père Noël, on s'active... les petits sachets sont prêts à être distribués. A l'intérieur des sablés à suspendre au sapin, ils sont destinés au père Noël, comme en-cas sur sa longue route... encore faut-il qu'il en reste ! Retrouvez la...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #sucré, #sablés, #végétarien

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Publié le 18 Décembre 2014

Pour ces roulés (environ 8 pièces) , réaliser la recette de la pâte à brioche (suivre le lien) : En réduisant les quantités d'1/3, ce qui donne : - 165 g de farine - 100 g de beurre - 20 g de sucre - 2 oeufs - 6 g de levure de boulangerie - 1 pincée...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétarien, #salé, #sésame

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Publié le 15 Décembre 2014

Voici des galettes qui plaisent aux petits ( et aux grands aussi). J'ai volontairement peu assaisonné car elles étaient destinées principalement à mes enfants mais on peut ajouter des épices (cumin, piment, etc) Pour 8 galettes Ingrédients : - 1 poireau...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétarien, #salé, #carotte, #poireau, #graines de lin, #pois cassés, #galettes

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Publié le 15 Décembre 2014

Pour deux grosses brioches Ingrédients : - 250 g de farine - 165 g de beurre - 30 g de sucre - 3 oeufs - 10 g de levure de boulangerie - 1 cuillère à café de sel Préparation : 1/ Dans la cuve du robot mettre la farine, la levure, le sucre et le sel de...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #végétarien, #sucré, #brioche

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Publié le 25 Novembre 2014

L'heure était venue de réaliser un gâteau savoureux pour un anniversaire qui comptait particulièrement :-) Ça ne se voit pas comme ça mais j'ai essuyé des déconvenues avec les framboises (ne cherchez pas il n'y en a pas) que j'ai remplacé au dernier moment...

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Rédigé par Sylvie M

Publié dans #gâteau décoré, #sucré, #végétarien, #dessert

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